Quinoa röd kokt m. salt

Röd quinoa näringsinnehåll

Quinoa

Quinoa är en av nutidens mest trendiga superfood! Högt proteininnehåll, sunda fettsyror och många fibrer –  ett självklart kort inom hälsovärlden. Om du inte hoppat på hälsotåget ännu är det dags att göra det. 

Varför är quinoa bra?

Quinoa är ett frö med högt proteininnehåll och återuppbygger dina muskler efter att du varit och tränat. Utöver det innehåller även quinoa omega-3-fettsyror vilket bidrar med att lindra ömhet i senor och leder. När du tränat förlorar du även mycket magnesium i och med att du svettas, men med 100 gram quinoa uppfyller du hela ditt dagsbehov av magnesium igen. 

Proteinet i quinoan gör det även till ett bra alternativ för vegetarianer. Quinoa innehåller dubbelt så mycket protein som ris och korn. Dessutom innehåller quinoa alla essentiella aminosyror. Innehållet av järn är också stort i quinoa vilket är bra då de ingår i hemoglobin som transporterar syre i blodet och i myoglobin som transporterar syre i muskler. 

Varför är quinoa mindre bra? 

Som med allt annat är det viktigt att äta quinoa i lagom mängd så inte odlingarna påverkar miljön allt för mycket. 

5 Saker du inte visste om  quinoa:

  1. Quinoa är en ört.
  2. Quinoa är släkt med spenat och rödbeta.
  3. Quinoa härstammar från Sydamerika. 
  4. Det finns olika färger på quinoa, men det är inte så stor skillnad på dom i näring mer att de skapar olika uttryck i matlagningen beroende på färg. 
  5. Quinoa är glutenfritt. 

Källor:
https://www.saltakvarn.se/produkter/quinoa-vit/
https://iform.se/nyttig-mat/superfood/superfood-darfor-ska-du-ata-quinoa

  • Weight Standard (g)

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    140 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    21,70 g

    Protein Protein:

    4,38 g

    Fett Fett:

    2,40 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    0,22 g

    Fibrer Fibrer:

    6,70 g

    Salt Salt:

    0,69 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    0,64 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    1,04 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0,00 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,00 g

    Myristinsyra C14:0:

    0,00 g

    Palmitinsyra C16:0:

    0,17 g

    Stearinsyra C18:0:

    0,01 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,01 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,00 g

    Oljesyra C18:1:

    0,57 g

    Linolsyra C18:2:

    0,89 g

    Linolensyra C18:3:

    0,14 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,00 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    0,00 mg

    Monosackarider:

    0,03 g

    Disackarider:

    0,74 g

    Sackaros:

    0,74 g

    Energi (kJ):

    586 kJ

    Aska:

    1,30 g

    Vatten:

    63,50 g

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    171,8 mg

    Jod:

    39,0 µg

    Järn:

    1,600 mg

    Kalcium:

    13,7 mg

    Kalium:

    208,6 mg

    Magnesium:

    82,6 mg

    Natrium:

    277,3 mg

    Selen:

    2,70 µg

    Zink:

    1,090 mg

    Vitamin A:

    0,2 RE

    Retinol:

    0,0 µg

    Vitamin D:

    0,000 µg

    Vitamin E:

    1,09 mg

    β-Karoten:

    3 µg

    Tiamin:

    0,100 mg

    Riboflavin:

    0,070 mg

    Vitamin C:

    0,0 mg

    Niacin:

    0,36 mg

    Niacinekvivalenter:

    1,10 NE

    Vitamin B12:

    0,000 µg

    Vitamin B6:

    0,130 mg

    Folat:

    86,5 µg

    Socker totalt:

    0,8 g

    Fullkorn totalt:

    0 g