Lamm kött rå
Lamm
Lamm är rött kött, rikt på protein som kan vara ett excellent val för en hälsosam diet. Som allt annat rött kött påverkar det miljön negativt – även om lamm är bättre än nötkött – därför är det viktigt att välja ekologiska alternativ för att begränsa miljöpåverkan.
Varför är lamm bra?
Kött är en av de viktigaste järn- och proteinkällorna. Proteininnehållet i magert, kokt lammkött är vanligtvis 25 procent. Lammkött är en högkvalitativ proteinkälla. Därför kan lamm vara bra för allt från bodybuilders, återhämtning för idrottare eller en sommarkväll då grillen är på. Att äta kött är bra för optimalt intag av näring när muskelvävnad behöver byggas upp eller repareras.
Lamm innehåller selen som ingår i ett enzym som skyddar cellerna mot oxidation och är dessutom positivt för immunförsvaret. Lamm är även rikt på (järn) hemjärn, och absorberas mer effektivt än icke-hemjärn som finns i växter. Järn bidrar till normal bildning av röda blodkroppar och hemoglobin samt normal syretransport i kroppen.
Fem Saker du inte visste om lamm:
- Honor kallas tackor, hanar kallas baggar och unga får kallas lamm.
- Den 7 maj är National Roast Leg of Lamb Day i USA.
- Lamm (levande alltså) har ett utmärkt luktsinne.
- Får kan självmedicinera! De använder växter och andra ämnen som annars inte har något näringsvärde för att förebygga eller behandla sjukdomar – och de lär sina ungar att göra detsamma.
- Lamm är känslomässigt komplexa djur precis som människan.
Källor:
https://livsmedelsinfo.nu/livsmedel/n%C3%A4ringsv%C3%A4rde-lamm-k%C3%B6tt -r%C3%A5.html https://www.healthline.com/nutrition/foods/lamb#vitamins-and-minerals https://spca.bc.ca/news/facts-about-sheep/
-
Weight Standard (g)
Energi (kcal):
166 kcal
Kolhydrater:
0,00 g
Protein:
19,94 g
Fett:
9,39 g
Mättade fettsyror:
3,96 g
Fibrer:
0,00 g
Salt:
0,18 g
Summa enkelomättade fettsyror:
3,70 g
Summa fleromättade fettsyror:
0,70 g
Fettsyra 4:0-10:0:
0,01 g
Laurinsyra C12:0:
0,03 g
Myristinsyra C14:0:
0,35 g
Palmitinsyra C16:0:
1,92 g
Stearinsyra C18:0:
1,28 g
Arakidinsyra C20:0:
0,01 g
Palmitoljesyra C16:1:
0,19 g
Oljesyra C18:1:
3,38 g
Linolsyra C18:2:
0,44 g
Linolensyra C18:3:
0,11 g
Arakidonsyra C20:4:
0,05 g
EPA (C20:5):
0,03 g
DPA (C22:5):
0,03 g
DHA (C22:6):
0,01 g
Kolesterol:
65,50 mg
Monosackarider:
0,00 g
Disackarider:
0,00 g
Sackaros:
0,00 g
Energi (kJ):
695 kJ
Aska:
0,96 g
Vatten:
69,16 g
Avfall (skal etc.):
30,0 %
Alkohol:
0,00 g
Fosfor:
193,3 mg
Jod:
4,5 µg
Järn:
1,680 mg
Kalcium:
7,6 mg
Kalium:
304,6 mg
Magnesium:
23,7 mg
Natrium:
71,6 mg
Selen:
7,09 µg
Zink:
2,960 mg
Vitamin A:
11,2 RE
Retinol:
11,2 µg
Vitamin D:
0,000 µg
Vitamin E:
0,34 mg
β-Karoten:
0 µg
Tiamin:
0,180 mg
Riboflavin:
0,240 mg
Vitamin C:
0,0 mg
Niacin:
6,35 mg
Niacinekvivalenter:
10,00 NE
Vitamin B12:
1,430 µg
Vitamin B6:
0,300 mg
Folat:
1,0 µg
Socker totalt:
0,0 g
Fullkorn totalt:
0 g