Svarta bönor konserv. u. lag

Svarta bönor

Hälsobomben svarta bönor är billiga och går att tillaga på massor av vis. Trots att röda och vita bönor är mer kända just i Sverige så är dess släkting – svarta bönor – otroligt bra för hälsan.

Varför är svarta bönor bra?

Svarta bönor innehåller rikligt med protein, fibrer, mineraler som till exempel järn och magnesium. Baljfrukter är överlag en så kallad hälsobomb. Bland annat innehåller 100 gram bönor enbart 100 kalorier (pasta innehåller ungefär tre gånger så mycket) och är därför bra för dig som vill gå ner i vikt, men också för dig som vill äta hälsosamt. En normal portion svarta bönor ger 15 gram fibrer och 15 gram protein – denna kombination är bra för blodsocker, hjärta, kärl och matsmältning. Dessutom är svarta bönor anti-inflammatoriska och innehåller antioxidanter.

Fem saker du inte visste om svarta bönor:

  1. Bönor är en basvara i många latinamerikanska kulturer och runt om i världen.
  2. Svarta bönor är botaniskt kända som Phaseolus vulgaris.
  3. Svarta bönor har flera vanliga namn inklusive sköldpaddsbönor, kaviar criollo och frijoles negros.
  4. Michigan är den ledande producenten av svarta bönor, med 58 procent av landets totala produktion.
  5. Mexiko är Michigans största exportmarknad för torra bönor, särskilt svarta bönor.

Källor:
https://www.canr.msu.edu/news/black-beans-and-rice-history-and-fun-facts
https://www.nyttigt.eu/svarta-bonor/

  • Weight Standard (g)

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    111 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    13,80 g

    Protein Protein:

    8,13 g

    Fett Fett:

    1,00 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    0,15 g

    Fibrer Fibrer:

    6,80 g

    Salt Salt:

    0,57 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    0,12 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    0,53 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0,00 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,00 g

    Myristinsyra C14:0:

    0,00 g

    Palmitinsyra C16:0:

    0,11 g

    Stearinsyra C18:0:

    0,02 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,00 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,00 g

    Oljesyra C18:1:

    0,11 g

    Linolsyra C18:2:

    0,27 g

    Linolensyra C18:3:

    0,27 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,00 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    0,00 mg

    Monosackarider:

    0,00 g

    Disackarider:

    0,31 g

    Sackaros:

    0,31 g

    Energi (kJ):

    464 kJ

    Aska:

    1,30 g

    Vatten:

    69,00 g

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    90,7 mg

    Jod:

    1,4 µg

    Järn:

    2,130 mg

    Kalcium:

    74,9 mg

    Kalium:

    218,3 mg

    Magnesium:

    31,1 mg

    Natrium:

    226,3 mg

    Selen:

    0,00 µg

    Zink:

    0,720 mg

    Vitamin A:

    0,0 RE

    Retinol:

    0,0 µg

    Vitamin D:

    0,000 µg

    Vitamin E:

    0,06 mg

    β-Karoten:

    0 µg

    Tiamin:

    0,080 mg

    Riboflavin:

    0,040 mg

    Vitamin C:

    0,0 mg

    Niacin:

    0,35 mg

    Niacinekvivalenter:

    1,70 NE

    Vitamin B12:

    0,000 µg

    Vitamin B6:

    0,050 mg

    Folat:

    19,1 µg

    Socker totalt:

    0,3 g

    Fullkorn totalt:

    0 g