Bananpannkaka är världens enklaste mellanmål eller frukost att snabbt slänga ihop. Lägg till lite keso och du har en riktigt proteinrik måltid utan onödigt socker eller vitt mjöl.
-
Näringsvärden per portion
Energi (kcal):
460,19 kcal
Kolhydrater:
39,58 g
Protein:
30,26 g
Fett:
19,47 g
Mättade fettsyror:
6,17 g
Fibrer:
3,65 g
Salt:
1,29 g
Ingredients
Portioner: 1
2 st Ägg rått
1 st Banan
50 g Blåbär
100 g Keso 4% fett
1 tsk Flytande matfettsblandning fett 80% berikad typ Ica raps- och smörolja
- Skala om mosa bananen
- Kläck två ägg i en skål
- Blanda ihop äggen och den mosade bananen och rör så att det blir en smet
- Värm upp en stekpanna och häll i lite stekfett
- Häll ut smeten i stekpannan
- Stek försiktigt nån minut och vänd pannkakan när den fått lite färg på undersidan. Gör du en enda stor pannkaka är det enklare att dela den i 4 delar innan du vänder på den. Stek andra sidan någon minut
- Lägg upp pannkakan på en tallrik och lägg till keso och bär
