Rödbeta

Rödbeta näringsinnehåll

Rödbetor

Rödbetor är så gott i så många olika former – i ugn, i sallad eller varför inte kokt. Av rödbetor får du ett förbättrat immunförsvar, mindre sötsug och till och med chans för sänkt blodtryck. 

Varför är rödbetor bra?

Rödbetor innehåller många olika vitaminer som är bra för immunförsvaret. Dessutom så stärker och skyddar det röda färgämnet i rödbetan (antioxidanten betacyanin) både immunförsvaret och kroppens celler. Utöver det så är är mineralerna och foto kemikalierna i rödbetan en mer motståndskraftig mot infektioner och infektioner.

Dessutom ökar rödbetan uthålligheten då det innehåller höga halter av nitrat som påverkar syreupptagningen i kroppen vilket gör att kroppen behöver mindre syre. Det gör att kroppen kan t ta upp syret mer effektiv och därmed blir man mer uthållig. Rödbetan innehåller även kostfibrer som bland annat bidrar till en normal tarmfunktion. Utöver det mättat även fibrer vilket gör att man blir mindre hungrig och då äter mindre vilket kan generera till en eventuell viktnedgång.  

Sist men inte minst så innehåller rödbetan även aminosyran metionin vilket hjälper att rena kroppen, exempelvis avgiftningen i levern. Utöver metionin innehåller rödbeta också flavonoider som också hjälper levern att fungera bra.  

Varför är rödbetor mindre bra? 

Även om det är positivt att rödbetan innehåller nitrat så är det viktigt att man inte får i sig så mycket nitrat då det kan omvandlas till nitrit som kan ha negativ effekt på kroppen i allt för höga doser. Det kan försämra förmågan att transportera syre i blodet. 

5 Saker du inte visste om rödbetor: 

  1. Att äta rå rödbeta eller genom att dricka rödbetsjuice hjälper till att ta bort vitlöksandedräkt!
  2. Rödbetor är en bakiskur då rödbetor hjälper till att rena levern.
  3. Albert Einstein hatade rödbetor. 
  4. Det sägs att om man masserar sin skalp varje kväll med vattnet som man kokat en rödbeta i (fast när det kylts ner), försvinner mjäll i hårbotten! 
  5. Under 2000-talet i England användes rödbetor för att addera en röd glans i håret på många kvinnor. 

Källor:
https://mittkok.expressen.se/artikel/6-anledningar-att-ata-rodbetor/?sida=6
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/nitrat-nitrit-och-nitrosaminer
https://www.factretriever.com/beet-facts

  • Weight Standard (g)

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    51 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    9,80 g

    Protein Protein:

    1,19 g

    Fett Fett:

    0,10 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    0,01 g

    Fibrer Fibrer:

    2,64 g

    Salt Salt:

    0,05 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    0,01 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    0,03 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0,00 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,00 g

    Myristinsyra C14:0:

    0,00 g

    Palmitinsyra C16:0:

    0,01 g

    Stearinsyra C18:0:

    0,00 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,00 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,00 g

    Oljesyra C18:1:

    0,01 g

    Linolsyra C18:2:

    0,02 g

    Linolensyra C18:3:

    0,00 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,00 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    0,00 mg

    Monosackarider:

    0,00 g

    Disackarider:

    9,40 g

    Sackaros:

    9,40 g

    Energi (kJ):

    212 kJ

    Aska:

    0,70 g

    Vatten:

    85,60 g

    Avfall (skal etc.):

    20,0 %

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    28,0 mg

    Jod:

    0,5 µg

    Järn:

    0,310 mg

    Kalcium:

    22,0 mg

    Kalium:

    280,0 mg

    Magnesium:

    14,0 mg

    Natrium:

    20,0 mg

    Selen:

    0,00 µg

    Zink:

    0,350 mg

    Vitamin A:

    0,0 RE

    Retinol:

    0,0 µg

    Vitamin D:

    0,000 µg

    Vitamin E:

    0,03 mg

    β-Karoten:

    0 µg

    Tiamin:

    0,000 mg

    Riboflavin:

    0,010 mg

    Vitamin C:

    3,3 mg

    Niacin:

    0,18 mg

    Niacinekvivalenter:

    0,40 NE

    Vitamin B12:

    0,000 µg

    Vitamin B6:

    0,050 mg

    Folat:

    69,3 µg

    Socker totalt:

    9,4 g

    Fullkorn totalt:

    0 g