Lök röd

Rödlök

Rödlök har många hälsofördelar. Det beror bland annat på förekomsten av antioxidanter, främst quercetin som hjälper till att bekämpa inflammation och boosta immunförsvaret.

Varför är rödlök bra?

Rödlök hjälper till med matsmältningen. Löken innehåller fruktooligosackarider, ett ämne som fungerar som prebiotika.
Rödlök innehåller sulfider som i sig innehåller nödvändiga aminosyror. Svavel är ett av de vanligaste mineralerna i vår kropp som hjälper till med proteinsyntes och uppbyggnad av cellstrukturer.
Dessutom är lök kalorisnål med endast 45 kalorier per portion. Lök har även ett lågt natriuminnehåll och innehåller inget fett eller kolesterol.

Varför kan vara mindre bra med rödlök?

Även om det inte är särskilt allvarligt kan äta lök orsaka problem för vissa människor. Kolhydraterna i lök kan orsaka gas och uppblåsthet. Lök, särskilt om den äts rå, kan förvärra halsbränna hos personer som lider av kronisk halsbränna eller gastrisk refluxsjukdom. Ät lagom mängd för att just du ska må bra och få njuta av smaken.

5 saker du inte visste om rödlök:

1. Enligt National Onion Association har den amerikanska lökförbrukningen ökat med 50 procent under de senaste 20 åren.
2. Lök har funnits sedan bronsåldern. Den äldsta lökskörden sägs ha varit cirka 5 000 f.Kr.
3. Det är svavelföreningarna i lök som gör att vi gråter när vi hackar dem.
4. Att äta persilja hjälper dig att bli av med den äckliga lökandedräkten.
5. Innan det kändes som Big Apple kallades New York City för Big Onion eftersom det var en plats där man kunde dra av lager efter lager utan att någonsin nå kärnan.

Källor:
https://www.onehundreddollarsamonth.com/10-fun-facts-about-onions/
https://www.livescience.com/45293-onion-nutrition.html