Matlagningsgrädde fett 15%

Grädde må vara gott, men det kan inte konstateras vara en hälsobomb, snarare något man unnar sig lite då och då för att sätta guldkant på tillvaron.

Vad är bra med grädde?

Grädde är en mejeriprodukt som har en väldigt hög fetthalt och bör därav konsumeras vaksamt. Däremot innehåller grädde exempelvis 38,4% av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin-A. Vitamin-A är ett livsviktigt näringsämne då det bland annat behövs för att vi ska växa och utvecklas. Den bidrar också till att vårt immunförsvar ska fungera normalt.

Grädde innehåller också vitamin D, vilket bidrar till energi. Dessutom innehåller detta livsmedel också vitamin-k och vitamin-E. Men grädde är generellt sätt ett relativt näringsfattigt livsmedel.

Vad är mindre bra med grädde?

Grädde innehåller mättat fett som ökar risken för hjärt-och kärlsjukdomar samt övervikt. Däremot att äta lite grädde då och då är inte farligt. Se bara till att inte överkonsumera det för att undvika hälsoriskerna.

5 saker du inte visste om grädde:

  1. En vattenemulsion av fett som avskiljts från mjölk det är grädde.
  2. 35-40% fetthalt på grädde i Sverige, även om det finns grädde med lägre fetthalt.
  3. På 1930-talet kallades vispgrädde för tjockgrädde.
  4. All försäljning av tjockgrädde upphörde åren 1939-1949 i Sverige i samband med ransoneringen (begränsad distribution av vissa varor där varje konsumtion får begränsad ranson).
  5. 84 000 ton vispgrädde tillverkas per år i Sverige.

Källor:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A4dde
https://livsmedelsinfo.nu/livsmedel/n%C3%A4ringsv%C3%A4rde-gr%C3%A4dde2c-fett-35-g2c-vispgr%C3%A4dde-fi.html
https://axelsons.se/vitamin-a/

  • Weight Standard (g)

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    162 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    4,20 g

    Protein Protein:

    3,00 g

    Fett Fett:

    15,00 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    9,61 g

    Fibrer Fibrer:

    0,00 g

    Salt Salt:

    0,09 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    3,74 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    0,35 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    1,09 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,48 g

    Myristinsyra C14:0:

    1,56 g

    Palmitinsyra C16:0:

    4,66 g

    Stearinsyra C18:0:

    1,52 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,03 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,31 g

    Oljesyra C18:1:

    3,25 g

    Linolsyra C18:2:

    0,23 g

    Linolensyra C18:3:

    0,10 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,01 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,01 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    44,00 mg

    Monosackarider:

    0,00 g

    Disackarider:

    4,20 g

    Sackaros:

    0,00 g

    Energi (kJ):

    677 kJ

    Aska:

    0,68 g

    Vatten:

    77,10 g

    Avfall (skal etc.):

    0,0 %

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    90,0 mg

    Jod:

    10,4 µg

    Järn:

    0,030 mg

    Kalcium:

    106,0 mg

    Kalium:

    141,0 mg

    Magnesium:

    10,0 mg

    Natrium:

    35,0 mg

    Selen:

    1,51 µg

    Zink:

    0,390 mg

    Vitamin A:

    138,5 RE

    Retinol:

    129,2 µg

    Vitamin D:

    0,030 µg

    Vitamin E:

    0,38 mg

    β-Karoten:

    112 µg

    Tiamin:

    0,040 mg

    Riboflavin:

    0,130 mg

    Vitamin C:

    0,5 mg

    Niacin:

    0,06 mg

    Niacinekvivalenter:

    0,80 NE

    Vitamin B12:

    0,510 µg

    Vitamin B6:

    0,040 mg

    Folat:

    12,6 µg

    Socker totalt:

    4,2 g

    Fullkorn totalt:

    0 g