Gräddfil fett 12%

gräddfil

Vad är bra med gräddfil?

Gräddfil är en mjölkprodukt som pastöriserats och sedan homogeniseras och till sist syrats med syrningskultur. Gräddfil innehåller probiotika som har många hälsofördelar såsom förbättrad matsmältning och ett bättre immunförsvar. Dessutom kan gräddfil  hjälpa din kropp att absorbera fettlösliga vitaminer.

Vad är mindre bra med gräddfil?

Gräddfil är inte en betydande källa till näringsämnen i de flesta dieter, eftersom den äts i så små mängder. Dessutom är vanlig gräddfil ganska rik i fett och kalorier.

Utöver detta, eftersom gräddfil säljs kommersiellt så vill de minska risken för matförgiftningen och detta görs då gräddfilen pastöriseras vilket innebär att mycket av den levande bakteriekulturer förstörs.

5 saker du inte visste om gräddfil:

  1. Gräddfil började användas i Sverige under 1950-talet.
  2. I början när man använde sig av gräddfil tillhörde det särskilt midsommarens festmåltid.
  3. Arlas gräddfil börjades säljas sommaren 1952.
  4. Gräddfilen säljer ungefär 11000 ton per år.
  5. 1991 fick gräddfilen det utseendet det har idag skapat av Tom Hedqvist.

Källor:
https://www.arla.se/om-arla/nyheter-press/2014/pressrelease/midsommar-aer-graeddfilens-hoejdpunkt-1009276/
https://www.healthline.com/nutrition/is-sour-cream-healthy#benefits

  • Weight Standard (g)

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    137 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    4,43 g

    Protein Protein:

    3,10 g

    Fett Fett:

    12,00 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    7,87 g

    Fibrer Fibrer:

    0,00 g

    Salt Salt:

    0,09 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    2,80 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    0,26 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    1,24 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,37 g

    Myristinsyra C14:0:

    1,24 g

    Palmitinsyra C16:0:

    3,47 g

    Stearinsyra C18:0:

    1,38 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,02 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,11 g

    Oljesyra C18:1:

    2,59 g

    Linolsyra C18:2:

    0,18 g

    Linolensyra C18:3:

    0,08 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,00 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    35,10 mg

    Monosackarider:

    0,05 g

    Disackarider:

    3,40 g

    Sackaros:

    0,00 g

    Energi (kJ):

    572 kJ

    Aska:

    0,67 g

    Vatten:

    79,80 g

    Avfall (skal etc.):

    0,0 %

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    83,0 mg

    Jod:

    8,7 µg

    Järn:

    0,050 mg

    Kalcium:

    105,0 mg

    Kalium:

    147,0 mg

    Magnesium:

    11,0 mg

    Natrium:

    37,0 mg

    Selen:

    1,70 µg

    Zink:

    0,410 mg

    Vitamin A:

    104,7 RE

    Retinol:

    100,1 µg

    Vitamin D:

    0,080 µg

    Vitamin E:

    0,28 mg

    β-Karoten:

    55 µg

    Tiamin:

    0,040 mg

    Riboflavin:

    0,130 mg

    Vitamin C:

    0,0 mg

    Niacin:

    0,06 mg

    Niacinekvivalenter:

    0,78 NE

    Vitamin B12:

    0,240 µg

    Vitamin B6:

    0,040 mg

    Folat:

    10,1 µg

    Socker totalt:

    3,4 g

    Fullkorn totalt:

    0 g