Crème fraiche smaksatt fett 13%

Vad är bra med Creme Fraiche?

Creme fraiche är gott och är till skillnad från gräddfil kokbar. Den är tillverkad av att odla opastöriserad grädde med lactobacillusbakterier. Lactobacillusbakterier bidrar till mycket bra för hälsan, exempelvis en balanserad tarmflora, stärkt immunförsvar och hjälper oss att ta upp näringsämnen.

Utöver det innehåller creme fraiche också protein, vitamin-E och vitamin-A

Protein är kroppens byggstenar och bygger upp celler så vi blir starka. Vitamin-E fungerar som en antioxidant och skyddar cellerna mot oxidativ stress. Oxidativ stress leder till obalans i kroppen och kan i värsta fall leda till att det skadar kroppens celler. A-vitamin bidrar till ett normalt fungerande immunförsvar och en normal synförmåga.

Precis som i många andra mejeriprodukter finner du även kalcium. Kalcium är ett livsnödvändigt ämne och bidrar bland annat till starkt skelett och starka tänder.

Vad är mindre bra med creme fraiche?

Däremot så är creme fraiche inte någon hälsobomb. Trots att det innehåller många näringsämnen så är det så pass liten mängd att det ändå räknas som en näringsfattig produkt. Komplettera därför med mer näringstäta livsmedel om du ska äta creme fraiche.

5 saker du inte visste om creme fraiche:

  1. pH värdet på Creme Fraiche är cirka 4.5.
  2. Namnet creme fraiche är Franskt.
  3. Det finns många produkter som liknar creme fraiche, exempelvis crema fresca i Spanien.
  4. Creme fraiche är en syrad gräddprodukt.
  5. Creme fraishe är mindre syrlig än gräddfil och finns i många olika smaksättningar på matbutiker att köpa.

Källor:
https://www.vitaelab.se/faktasidor/e-vitamin/
https://www.vitaelab.se/faktasidor/a-vitamin/
https://livsmedelsinfo.nu/livsmedel/kalorier-creme-fraiche.html
https://www.biogaia.se/probiotika/magbakteriers-betydelse-for-var-halsan/

  • Weight Standard (g)

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    156 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    6,70 g

    Protein Protein:

    2,89 g

    Fett Fett:

    13,22 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    8,67 g

    Fibrer Fibrer:

    0,00 g

    Salt Salt:

    0,95 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    3,13 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    0,52 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    1,09 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,46 g

    Myristinsyra C14:0:

    1,39 g

    Palmitinsyra C16:0:

    4,01 g

    Stearinsyra C18:0:

    1,28 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,02 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,21 g

    Oljesyra C18:1:

    2,71 g

    Linolsyra C18:2:

    0,36 g

    Linolensyra C18:3:

    0,08 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,01 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    36,30 mg

    Monosackarider:

    1,00 g

    Disackarider:

    3,00 g

    Sackaros:

    0,42 g

    Energi (kJ):

    652 kJ

    Aska:

    1,52 g

    Vatten:

    75,70 g

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    73,8 mg

    Jod:

    8,0 µg

    Järn:

    0,380 mg

    Kalcium:

    88,3 mg

    Kalium:

    159,0 mg

    Magnesium:

    10,6 mg

    Natrium:

    380,0 mg

    Selen:

    1,10 µg

    Zink:

    0,340 mg

    Vitamin A:

    132,8 RE

    Retinol:

    119,0 µg

    Vitamin D:

    0,100 µg

    Vitamin E:

    0,76 mg

    β-Karoten:

    143 µg

    Tiamin:

    0,030 mg

    Riboflavin:

    0,150 mg

    Vitamin C:

    0,0 mg

    Niacin:

    0,19 mg

    Niacinekvivalenter:

    0,90 NE

    Vitamin B12:

    0,180 µg

    Vitamin B6:

    0,070 mg

    Folat:

    13,3 µg

    Socker totalt:

    4,0 g

    Fullkorn totalt:

    0 g