Gröna linser torkade kokta m. salt

Linser näringsinnehåll

Linser

Linser har fantastiska hälsofördelar då de är proppfulla med mineraler såsom järn. De innehåller också fibrer vilket gör det till en bra källa för viktnedgång eftersom de är mättande. 

Varför är linser bra?

Linser är höga på fibrer, aminosyror och antioxidanter. Fibrerna i linserna hjälper till att förbättra matsmältningen och sätter tarmarna i rörelse. Utöver det så hjälper fibrerna i linserna att främja de goda bakterierna i grovtarmen vilket förebygger bland annat förstoppning. Fibrerna bidrar till en ökad mättnadskänsla vilket dessutom gör linserna till ett bra alternativ ifall målet är att gå ner några kilon. Zinket i linser bidrar även med att reglera hungern vilket göt att man inte känner att man måste småäta. Inte nog med det, men linser innehåller även mycket protein vilket hjälper till med återhämtningen av musklerna efter en intensivt träningspass. Dessutom hjälper de långsamma kolhydraterna  att öka energinivåerna och därmed förbättrar din atletiska prestationsförmåga. Linser är alltså bra för att vara hälsosam, prestera bra rent idrottsmässigt men också för viktminskning. 

Dessutom kommer linser i många olika former men alla innehåller mängder av vitaminer och mineraler. 

Varför är linser mindre bra? 

Linser innehåller lektiner som är en grupp av proteiner. De kan orsaka illamående, kräkningar, diarré och magsmärtor ungefär 1-17 timmar efter att du ätit dom om du inte tillagat linserna korrekt. Det vill säga se till att koka dom tills dom är klara för att undvika negativa effekter av det som annars är rena rama hälsobomben. 

5 Saker du inte visste om linser: 

  1. Linsens vetenskapliga namn är Lens culinaris.
  2. Linsens ursprung sägs komma från Sydostasien.
  3. Linser finns i ett flertal färger – svart, gul, röd och grön. 
  4. Torkade linser kan förvaras i över ett år utan att bli dåliga. 
  5. Linser kan förvaras i frysen i upp till tre månader.

Källor:
https://stegforhalsa.se/8-av-de-fantastiska-fordelarna-med-linser/
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/vaxtgifter/lektiner

  • Weight Standard (g)

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    127 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    15,90 g

    Protein Protein:

    9,38 g

    Fett Fett:

    0,70 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    0,10 g

    Fibrer Fibrer:

    9,60 g

    Salt Salt:

    0,61 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    0,16 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    0,30 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0,00 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,00 g

    Myristinsyra C14:0:

    0,00 g

    Palmitinsyra C16:0:

    0,08 g

    Stearinsyra C18:0:

    0,01 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,00 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,00 g

    Oljesyra C18:1:

    0,15 g

    Linolsyra C18:2:

    0,24 g

    Linolensyra C18:3:

    0,05 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,00 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    0,00 mg

    Monosackarider:

    0,03 g

    Disackarider:

    0,50 g

    Sackaros:

    0,42 g

    Energi (kJ):

    532 kJ

    Aska:

    1,50 g

    Vatten:

    62,90 g

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    156,0 mg

    Jod:

    34,0 µg

    Järn:

    3,190 mg

    Kalcium:

    26,0 mg

    Kalium:

    359,8 mg

    Magnesium:

    48,0 mg

    Natrium:

    242,9 mg

    Selen:

    36,80 µg

    Zink:

    1,390 mg

    Vitamin A:

    0,9 RE

    Retinol:

    0,0 µg

    Vitamin D:

    0,000 µg

    Vitamin E:

    0,37 mg

    β-Karoten:

    11 µg

    Tiamin:

    0,100 mg

    Riboflavin:

    0,070 mg

    Vitamin C:

    0,0 mg

    Niacin:

    0,81 mg

    Niacinekvivalenter:

    2,40 NE

    Vitamin B12:

    0,000 µg

    Vitamin B6:

    0,200 mg

    Folat:

    40,2 µg

    Socker totalt:

    0,5 g

    Fullkorn totalt:

    0 g