Att få i sig mycket protein när man styrketränar behöver inte alltid betyda att man måste äta stora mängder kött. Äter du inte kött finns det många nyttiga vegetariska recept för att få i dig alla näringsämnen din kropp behöver.
När man styrketränar, speciellt när man vill bygga muskelmassa, är protein en stor del av ens kost. En av de vanligaste källorna till protein är som bekant olika typer av kött. Det betyder dock inte att du som vegetarian inte kan få i dig den protein du behöver.
I växtriket finns många goda och väldigt nyttiga proteinkällor, nedan följer 7 av dem:
1. Gröna ärtor
Baljväxter, alltså bönor, ärtor och linser, är en utmärkt källa till protein. Gröna ärtor är med i gänget och innehåller 7,9 gram protein i 2 dl.
2. Tofu
Sojabönor, som tofu är gjort på, är en perfekt källa av protein som du bl.a. med fördel kan använda i din stir fry! Bland råvaror som är gjorda på sojabönor finns också Tempeh som ingrediens i många vegetariska recept. Tofu innehåller runt 18 g protein/100 gram.
3. Quinoa
Många tror att Quinoa är ett sädesslag. Det stämmer inte – quinoa är faktiskt en ört vars frön man äter. Fröet innehåller nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera och 4 gram protein/deciliter. Inte konstigt att det kallas för det perfekta proteinet.
3. Nötter
Nötter är en perfekt ingrediens i veganska och vegetariska recept, eftersom nötter innehåller hälsosamma. Det bästa är att det gäller alla nötter! Nötter innehåller runt 20 g protein/100 g, men är också ganska kaloririka, vilket är bra att hålla i åtanke. Välj alltid naturella nötter och nötsmör. Håll dig till så få ingredienser som möjligt och undvik de översaltade och sockrade varianterna.
4. Bönor
Vad har bönor som kidneybönor, sojabönor och svarta bönor gemensamt? De har alla höga proteinhalter och verkar därför som ett perfekt substitut till kött i veganska och vegetariska recept! Lite exempel: 100 gram kidneybönor innehåller 24 gram protein och sojabönor hela 36 gram. Konserverade eller torkade spelar ingen roll – de är lika nyttiga.
5. Edamame
Edamame heter unga, färska sojabönorna som innehåller runt 11 g protein/100 g. Edamame är vi vana vid som förrätt på sushi middagen, men kan med fördel ätas som ett nyttigt snacks med bara en nypa flingsalt.
Nedan hittar du vegetariska recept som ger din kropp de näringsämnen den behöver oavsett om du äter en strikt vegetarisk kost eller om du bara vill äta mindre kött.
6. Chiafrön
”Trend-fröet” Chia är dessutom riktigt nyttigt. Chiafrån innehåller 16 g protein/100 g. Utöver detta är chiafrön dessutom rika på fibrer och innehåller åtta gånger mer omega-3 än lax. Därför kan Chiapudding vara en bra frukost eller mellanmål! Ett snabbt, nyttigt och gott vegetariskt recept!
7. Osötat kakaopulver
Älskar du din choklad, chokladbollar eller någon annan variant innehållande kakao? Det fina med detta är att osötat kakaopulver faktiskt är nyttigt – naturlig kakao innehåller runt en gram protein per matsked. Den är dock ganska bitter i smaken, så förvänta dig inte den söta chokladsmaken utan att tillsätta sötningsmedel som agavesirap eller dylikt.
,
